El perro verde nació hace casi 20 añadas de la mano de Uvas Felices. Un vino sin crianza, 100% verdejo cuyo estilo y etiqueta desenfadada, obra de Miguelanxo Prado, rompían moldes frente a los clásicos de Rueda.

Las uvas proceden de distintos viñedos de Pozaldez, situados entre 700 y 800 m de altitud, que están plantados en guyot, con una densidad de entre 1.600 y 2.500 cepas/ha. Los rendimientos oscilan entre 9.000 y 9.500 kg/ha. El suelo no es compacto, con un porcentaje bastante elevado de roca y piedra caliza. El clima es continental con influencia atlántica. La precipitación media anual es de 300-500 mm, con una media de 2.544 horas de sol al año. La temperatura media es de 24,6 ºC durante el período de crecimiento y de 11 ºC a 27 ºC en el período de maduración. La uva se recolecta en septiembre, se despalilla y se prensa, luego se realiza una breve maceración a 10 ºC durante 12 horas. El mosto fermenta a 18 ºC en depósitos de acero inoxidable.

Un blanco muy versátil, perfecto para acompañar aperitivos, marisco, sushi, arroces y una gran variedad de pescados.