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      Morcón de cerdo 100% ibérico de 5J
      Morcón de cerdo 100% ibérico de 5J
      Morcón de cerdo 100% ibérico de 5J

      Morcón de cerdo 100% ibérico de 5J

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      Olor a pimentón y sabor característico a especias.

      Morcón de cerdo 100% ibérico de 5J, embutido en tripa de ciego. Tras una selección, troceado a cuchillo y picado de las carnes y el tocino, se realiza su condimentación con especias y aditivos autorizados. Curación en secadero natural. Es el único embutido de chorizo comercializado en España que se sigue haciendo a cuchillo.

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      EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXXXXXLLongitud del brazo6161,56262,56363,56464,5Circunferencia del busto8084889296101106111Circunferencia de la cintura6165697377828792Circunferencia de la cadera8791959910310811311 8

      ngredientes: Magro de cerdo ibérico puro, sal común, pimentón, lactosa, dextrosa, especias, proteína aislada de soja, azúcar, corrector de la acidez E-331, conservadores E-250 y E-252, antioxidante E-301, colorante E-124.

      Características organolépticas:

      Al tacto: consistencia firme y compacta, con ligero hundimiento al comprimir.

      A la vista: forma ovalada con lóbulos longitudinales, con surcos más o menos marcados, aspecto rugoso y tripa bien adherida a la masa. El corte se presenta homogéneo y bien ligado, con infiltraciones de grasa. Coloraciones normales, trozos grandes y diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino.

      A la nariz y a la boca: olor agradable a pimentón y ligeramente a humo, penetrante. Sabor suave característico de las especias que contiene.

      Recomendaciones: dejar airear la pieza antes de su consumo para apreciar mejor su aroma y sabor. Una vez abierto, consumir en un plazo de 1 mes.

      Conservación: mantener a baja temperatura (5-10°C).

      Presentación: pieza envasada al vacío

      .

      5j Bellota
      2 Artículos

      Ficha técnica

      Capacidad/botella
      morcon 5JOTAS PIEZA DE 900 GR. APROX.
      Denominacion de origen
      cinco jotas

      Referencias específicas

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