2021 Boton De Gallo x 6Bot

Botón de Gallo 2019 . Variedad: verdejo 100%

Dos elaboraciones , un objetivo : el verdejo mas honesto.

Una seleccion de parcelas :
Valdechimoza zona enclavada en el camino de ventosa , con  Suelos Cantoarcillo 
Camino del Puerto , mas proxima del rio Duero  , con Suelos : Canto- arcillo - arenoso

Esa seleccion de uva para la elaboración de un mosto unico , el 50% es un verdejo  joven .
El resto procede de la elaboración de diferentes fermentados en barricas de 500 litros

Un blanco maduro, elegante,  pero que ha superado todas las expectativas de calidad del verdejo.