Botón de Gallo verdejo 2016

Botón de Gallo verdejo 2016

Nuevo producto

Blanco

100%  verdejo .

2 Elaboraciones una parte en deposito inoxidable sobre lías y otra en barrica posterior mezcla o coupage de los dos.

Vino blanco sabroso

Más detalles

20 artículos

7,50 € impuestos inc.

Ficha técnica

Capacidad/botella 0.75
Alcohol 13.5º
Variedad de Uva uva blanca .verdejo
Añada 2015
Denominacion de origen Rueda cyl
tipo Elegante
Zona Castilla y Leon

Más

BOTON DE GALLO 2015.

(6000botellas)

Viñedo: famoso camino del puerto en La seca

Edad del viñedo: 25 años

Variedad: 100% verdejo

 Origen - DO Rueda / enología- Maria Sevilla

Elaboración: 95% fermentación durante unos 19 días en depósito inoxidable con crianza que sucede durante al menos tres meses con sus lías,

5% fermentación durante unos 19 días en barrica. Solo fermentación en madera sin crianza en las mismas. Todo con levaduras neutras  para mostrar la esencia del verdejo

Color:
Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica.

Nariz:
Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad media  donde destacan las notas de albaricoque, hinojo, cascara de almendra verde, anís. Recuerdos de heno recién cortado y pequeños toques de humo.

Gusto:
Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructuraLargo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos vegetales y anís.

Maridaje:
pescados blancos. Arroz caldero.